Apfel-Quitten-Kompott

WOW!

Das ist das erste Wort, was mir zu diesem Kompott einfällt.

Ich verarbeite Quitten seit Jahren,

aber..

immer nur als Marmelade, oder Gelee.

Dieses Jahr habe ich angefangen Kompott einzukochen.

Aus 30 Kilo Birnen konnte ich nicht nur Marmeladen kochen.

Ich hatte dieses Jahr auch ca. 40 Kilo Quitten.

Über 50 Gläser Marmelade, stehen schon in der Speisekammer, 

also brauchte ich eine andere Idee.

Aus den Äpfeln wollte ich auch Apfelmus kochen.

Warum nicht beides zusammen verarbeiten?

Ich hätte nie gedacht, dass Quitte, als Kompott so lecker ist.

Gut das ich noch einen ganzen Schwung davon habe :-)